Miere Poliflora

Mierea poliflora-mana si floarea soarelui, recoltata in august, locatia Comana, jud Giurgiu, este o miere completa, cu un gust si o aroma deosebita, datorata marii varietati a surselor de nectar. Procentul de mana este relativ mic, dar suficient pentru a se simti gustul specific. In buletinul de analize nr. 737 din 21/09/2017, sunt indicate urmatoarele surse de nectar:

• Conductivitate electrica- 0,513 ms/cm; valoarea minima pentru a fi incadrata la mierea de mana este 0,6; mai multe detalii la mierea de mana
• Floarea soarelui- 15%
• Tei, rapita, pomi fructiferi, scaieti, graminee ( ierburi din flora spontana), umbelifere (plante cu inflorescenta sub forma unei umbrele)

Culoarea este rosiatica, destul de inchisa. Umiditatea 16%.
La recoltare, mierea a fost ambalata direct in borcane de sticla de 0,5 si 1 kg, unde a si cristalizat. Pentru cei care o doresc lichida, o incalzim in incinta termostatata, la 40 gr Celsius.

Mierea poliflora rezulta din nectarul florilor mai multor plante, nici una fiind predominanta. Din acest motiv, gustul si culoarea pot fi diferite. Este considerata o miere "completa", fiind recomandata cel mai des pentru diferite afectiuni. Datorita compozitiei (zaharuri simple, glucoza si fructoza), este direct asimilabila. Mierea contine, in cantitati mici. Vitaminele grupului B si vitamina C.
Deasemenea, mierea contine enzime: invertază, amilază, catalază, acizi organici: lactic, gluconic, saruri minerale: fier, potasiu, calciu, fosfor. Mierea stimuleaza pofta de mancare, faciliteaza digestia, imbunătăteste activitatea inimii, ficatului, creste procentul de hemoglobina din sange. Mierea este indicata in cazurile de anorexie, in special la copii. Mierea de albine este de asemenea un bun remediu contra oboselii fizice sau intelectuale. Consumul de miere de albine poate preveni tulburarile de crestere, demineralizarea oaselor.
Are proprietăţi antibacteriene.
Conţinut energetic :3000 Kcal/kg.
Datorita naturaletii sale, mierea de albine cristalizeaza in timp. Aceasta nu îi afecteaza calitatile. Daca se prefera lichida, se va incalzi moderat (max 40 gr), pe baie de apa.